La miel, un endulzante natural que contiene un gran cantidad de nutrientes: una porción de apenas 100 gramos posee cerca de 76 gramos de carbohidratos y una cantidad similar de azúcares; además, aporta unos 50 miligramos de potasio y otros 15 de fósforo.
Como si esto fuera poco, contiene alrededor de 10 miligramos de sodio. Asimismo, este endulzante natural aporta pequeñas cantidades de nutrientes tan vitales como las proteínas, el hierro y el cobre. Todos estos elementos hacen que sea un producto ideal para personas que consuman mucha energía, puesto que aporta grandes cantidades de ella a través de un tipo de azúcar de muy fácil absorción para el organismo. Históricamente, ya los antiguos egipcios adoraban a este endulzante natural como un producto mágico, de grandes cualidades curativas.
La medicina china (a la que no se le presta la atención que se merece) utiliza este producto para neutralizar las toxinas que circulan por el cuerpo humano, equilibrar las funciones del hígado, y aliviar dolores musculares en general. Además, agregada al té u otras bebidas calientes, ayuda a deshacerse de una voz ronca o de una tos fuerte, y fueron los médicos chinos los primeros en detectar esta propiedad. Como complemento a otros tratamientos y curas medicinales, puede aportar un granito de arena para mejorar el estreñimiento e incluso colabora en el control de la hipertensión.
Por otro lado, la medicina actual ha determinado científicamente que la miel contiene elementos que alivian ciertas dolencias.
- Gastritis. Los fitonutrientes de este endulzante natural ayudan a aliviar este mal, reduciendo sus efectos sobre el cuerpo, de la misma manera que el agua oxigenada contenida en el producto lleva a cabo una acción antibacteriana, que también puede ayudar a casos de duodenitis.
- Gastroenteritis. Cuando se trata de niños afectados por este mal, la miel pura crea una efecto antibacteriano en el organismo, atacando bacterias como la escherichia coli y la salmonella, afecciones muy comunes.Como este endulzante natural funciona como un buen sustituto de la glucosa, dosis diarias pueden reducir la diarrea producida por esta afección.
- Resaca. El efecto de la fructosa que contiene la miel sobre el hígado humano ayuda a aliviar los efectos del alcohol, ya que acelera su oxidación dentro de este órgano. Tras pasar esta etapa, la resaca pierde fuerza, ya que la mayoría de los componentes alcohólicos fueron asimilados por el cuerpo humano.
- Ulceras de estómago. Nuevamente, las cualidades antibacterianas de la miel ayudan a eliminar al helicobacter pylori, la bacteria causante de esta condición (al menos, en la mayoría de los casos). Sin embargo, no todos los tipos de miel tienen el mismo efecto, y este endulzante natural de manuka la que mejor trabaja contra las úlceras. Aunque resulte extraño, la aplicación de miel cruda sobre quemaduras no demasiado graves y pequeñas heridas (como cortes leves y poco profundos o raspaduras) puede acelerar el proceso de curación y recuperación del tejido dañado, además de proveer de un alivio momentáneo contra el dolor. Este se debe a que este endulzante natural impide el surgimiento de bacterias en las heridas y absorbe la humedad que podría resultar peligrosa para la persona lastimada.
